Pátý ročník soutěže o nejlepší pivo uvařené z amerických odrůd chmele přilákal rekordní množství účastníků z celé Evropy. Současně i kvalita vzorků byla vyhodnocena jako nejlepší v dosavadní historii, což jen potvrzuje vzestupný trend evropského řemeslného pivovarnictví i užití moderních aromatických odrůd chmele pro vaření piva.

Letošní kategorií bylo tzv. Session IPA, lehké a pitelné svrchně kvašené pivo s výrazným využitím aromatických odrůd chmele, zejména ve studeném procesu výroby. Vzorky piva hodnotili zástupci svazu pěstitelů chmele v USA (Hop growers of America). Vzhledem ke zrušení nápojového veletrhu Brau Beviale v bavorském Norimberku se vyhlášení konalo prostřednictvím online konference.

Mikrokosmos, svrchně kvašená dvanáctka chmelená dvakrát za studena, byla poprvé uvařena v druhé polovině roku 2020. Už teď je jasné, že to nebude naposledy. Hodnotitelé pivo ocenili prvním místem se ziskem 41 bodů z 50 možných. Druhé místo obsadilo pivo z holandského pivovaru Jopen. O třetí místo se podělili němečtí Hopfenstopfer a rumunští pivovarníci Hophead brewing.

Žatecká 12° Mikrokosmos oslnila americké chmelaře.Zdroj: Jakub Veselý

Pivovar Falkon provozuje od roku 2012 žatecký sládek Jakub Veselý jako tzv. létající pivovar (pozn. pivovar bez vlastního technologického zázemí). V České republice patří mezi nejmenší producenty piva, přesto se Falkonu daří opakovaně vítězit ve spotřebitelské soutěži Ratebeer Best či lokálních degustačních soutěžích jakou je Jarní cena českých sládků. 

Zdeněk Traxler