Ideální rodinný oběd: Hokkaido omáčka s kuřecími kousky

Hokkaido omáčka s kuřecími kousky

Budeme potřebovat:

• na omáčku
  • 1 ks menší hokkaido dýně (přibližně 350 g)
  • 250 ml rostlinné smetany na vaření – můžete nahradit klasickou
  • kurkuma
  • mletý kmín
  • špetka skořice
  • sůl

• na kuře
  • 300 g kuřecích prsou
  • 3 polévkové lžíce sójové omáčky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 polévková lžíce medu
  • 1 polévková lžíce dijonské hořčice

Fantastické recepty z dýně: Polévka, pomazánka, bábovka i muffiny

Postup:

Dýni omyjeme, překrojíme na polovinu a odstraníme z ní semínka.

Dáme ji péct do předem vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme asi 45 minut. Zda je dýně upečená zjistíme, pokud jí snadno projde špejle. Poté dýni vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.

Nakrájíme ji na menší části (slupku neodstraňuji), dáme ji do mixéru spolu s ostatními surovinami a rozmixujeme na jemnou, krémovou konzistenci.

Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky.

Ze sójové omáčky, medu, česneku a hořčice uděláme marinádu a kuřecí kousky v ní pořádně promícháme. Kuřecí kousky necháme marinovat alespoň 30 minut, klidně si je můžeme připravit den předem.

Maso opečeme na pánvi a podáváme s hokkaido omáčkou.

K jídlu se skvěle hodí jako příloha rýže, tarhoně, bulgur, pohanka nebo kuskus.