VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Polévkárna se může stát hitem. Navíc tady podávají kávu, kakao a čaj v kvalitě fair trade

Litoměřice - Mladí lidé v Litoměřicích se snaží jít originální cestou. Podporují tak malé producenty z rozvojových zemí, ale i zemědělce z regionu.

20.9.2011
SDÍLEJ:

Kávu, čaj nebo kakao dostanete v kvalitě i ceně, která odpovídá faitrade. Tedy obvykle vyšší, než je běžné v marketech.Foto: DENÍK/Ivo Chrástecký

Čajovna? Kavárna? Bagetárna? To už v našem regionu známe. Ale co taková polévkárna? Novinka, alespoň na Litoměřicku. Chytne se? Budou mít lidé o polévky zájem? Provozovatelé nově otevřeného podniku v Pražské ulici v Litoměřicích Václav a Lucie Tojnarovi věří, že by si do prostor někdejší internetové kavárny v Domě křesťanské pomoci Bethel u červeného kostela mohli ti „polívkoví“ najít cestu. Nota bene, když si budou moci odtud kulinářské výtvory i odnést.

Polévka jako alternativa hlavního jídla

„Ne každý má vždy chuť na hlavní jídlo a rád si dá polévku. Známe to z vlastní zkušenosti z dob, kdy jsme studovali,“ vysvětlují mladí manželé, jak se k nápadu s otevřením polévkárny propracovali.

„Soustřeďujeme se na poctivé domácí polévky ze zeleniny regionálního původu, podávané s domácím celozrnným chlebem či bílým pečivem,“ přibližuje cestu, jakou se vydali, Václav Tojnar. Jen typicky české polévky by ale byly málo. Kromě nich se tu budete setkávat i s tradičními zahraničními polévkami, vývary, hustými zeleninovými i lehkými pro děti nebo bezlepkovou dietu.

Proč dovážet chemicky ošetřenou zeleninu z ciziny?

Den po slavnostním otevření tu nabízeli rajčatovou s rýží a kuřecí vývar se zeleninou a jáhly. Porce? Od dvou decilitrů pro malé děti po čtyři pro velké jedlíky. „Od nabídky dvou polévek se chceme dostat na stabilně tři až čtyři druhy. Mezi nimi pak střídat vegetariánskou a bezlepkovou,“ odkrývá další plány Václav Tojnar.

Polévky to je ale jen polovina ze záměru manželů Tojnarových. Tou druhou je fairtradová kavárna. Co to znamená? „Káva, kakao a čaj se podává výhradně v kvalitě „fair trade“, což znamená, že jsou od drobných pěstitelů v rozvojových zemích vykoupeny za cenu, která díky dlouhodobým smlouvám pomáhá mimo jiné důstojně pracovat, žít a rozvíjet místní společenství,“ osvětlují Václav a Lucie.

„Nejde jen o to, abychom výkupem za fair trade cenu pomohli lidem třetího světa. Koneckonců, proč se má k nám dovážet chemicky ošetřená zelenina z Holandska, když si můžeme koupit kvalitní z produkce místních pěstitelů?“

Poslední kapkou byl pořad, který viděli v televizi

Václav a Lucie mají rádi kávu a jak říkají, postupně se dopracovali k pressu. „Polovina z káv, které se v Česku podávají, nedosahuje dostačující kvality. A tak poslední kapkou pro naše rozhodnutí věnovat se fair trade bylo zhlédnutí pořadu v televizi, který se touto problematikou zabýval. Tam hovořil představitel jediné fair trade pražírny v Česku, kterého jsme oslovili. Od té doby spolupracujeme s Asociací pro fair trade, procházíme školeními atd.,“ shrnují své putování za kvalitní kávou. Proto se jejich kavárna a polévkárna jmenuje příznačně Fair Lady.

A věřte: být fair trade v tomto oboru v České republice není vůbec jednoduché. Chybí tu totiž dostatek dodavatelů takových surovin či výpěstků.

Spravedlivý obchod pomáhá znevýhodněným

Spravedlivý obchod Fair trade je obchodní partnerství, jehož cílem je přímá a účinná podpora znevýhodněných výrobců z rozvojových zemí, píše se na webových stránkách Asociace pro fair trade. Toho se snaží docílit především poskytováním „férových“ obchodních podmínek pro zapojené výrobce, důrazem na dodržování základních norem pracovního práva a ochrany životního prostředí a zvyšováním informovanosti spotřebitelů o situaci malých zemědělců a řemeslníků v rozvojových zemích.

Fair trade tak poskytuje konkrétním lidem v rozvojových zemích šanci vymanit se z bludného kruhu chudoby vlastními silami a žít důstojný život. Současně dává nám, spotřebitelům, jedinečnou možnost snadno a účinně podpořit jiný ekonomický model, dát hlas jinému způsobu obchodování a výroby a v neposlední řadě získat velmi kvalitní výrobky za odpovídající cenu.

Garance dlouhodobých smluv

Fair trade podle www. fairtradeasociace.cz garantuje výrobcům a pěstitelům dlouhodobé smlouvy. S Fair trade máte jistotu, že při výrobě nebyla zneužita dětská práce a že byly dodrženy přísné předpisy. A to ohledně kvality (například zákaz užívání zdraví škodlivých pesticidů podle WHO) i ohledně pracovního prostředí (jasně stanovená pracovní doba či používání ochranných pomůcek).

Fair trade je obchodní partnerství založené na dialogu, transparentnosti a respektu, které usiluje o větší rovnost v mezinárodním obchodě. Přispívá k udržitelnému rozvoji tím, že nabízí lepší obchodní podmínky a zabezpečuje práva opomíjeným producentům a zemědělcům globálního Jihu. Fair trade organizace se aktivně angažují v podpoře producentů, zvyšují povědomí o fair trade, a organizují kampaně pro změny v pravidlech a praktikách konvenčního mezinárodního obchodu.

Šance pro více než jeden milion opomíjených

Od skromných začátků před 60 lety se fair trade vyvinul v celosvětový koncept, který poskytuje důstojné živobytí a pracovní podmínky pro více než jeden milion malých a opomíjených producentů a chudých zemědělců v rozvojových zemích, připomínají internetové stránky asociace.

Fair trade producenti a dovozci, maloobchodníci, certifikovací organizace, dobrovolníci a podpůrné organizace jsou uspořádaní do mezinárodních fair trade asociací. V posledních letech byla roční míra růstu fair trade tržeb 20 30 % a dosáhla dvou miliard eur v roce 2006. Úspěch fair tradu dokazuje, že se stávající fair trade standardy a monitorovací systém těší vysokému stupni důvěry mezi spotřebiteli.

Produkty jsou oproti běžným dražší, ale kvalitní

Sortiment výrobků ze Spravedlivého obchodu, jak stojí na webu asociace, zahrnuje fair trade kávu, čaj, kakao, čokoládu a další cukrovinky, třtinový cukr, banány, sušené ovoce, ořechy, ovocné šťávy, med, rýži, žvýkačky a další potraviny. Významnou součástí fair trade nabídky, která však nenese ochrannou známku FAIRTRADE, jsou umělecké a řemeslné výrobky keramika, sklo, textil, šperky, hudební nástroje, hračky, doplňky do domácnosti, koberce a mnoho dalšího.

Cena fair trade výrobků bývá obvykle o něco vyšší než u běžného zboží, ale spotřebitel ví, že platí nejen za spravedlivé a ekologicky šetrnější výrobní podmínky, ale i za velmi dobrou kvalitu. U kvalitních káv, sypaných čajů nebo například čokolád ze Spravedlivého obchodu jsou proto ceny mnohdy ve srovnání s obdobně kvalitními výrobky z konvenčního obchodu rovnocenné.

Cíle fair trade

1. Zlepšit životní podmínky producentů zlepšením přístupu na trhy, posílením organizací prvovýrobců, vykupováním za lepší ceny a kontinuitou v obchodním partnerství.
2. Podporovat příležitosti rozvoje znevýhodněných producentů, zvláště žen a tradičních národů, a chránit děti před zneužíváním v produkčním procesu.
3. Zvyšovat uvědomění mezi spotřebiteli o negativním dopadu mezinárodního obchodu na producenty tak, aby mohli využít svou kupní sílu pozitivně.
4. Vytvořit ukázkový model obchodního partnerství skrze dialog, transparentnost a vzájemný respekt.
5. Vést kampaně za změny v pravidlech a praktikách konvenčního mezinárodního obchodu.
6. Chránit lidská práva propagací sociální spravedlnosti, ochrany životního prostředí a ekonomické jistoty.

Podle: FINE, z www.fairtradeasociace.cz

Autor: Ivo Chrástecký

20.9.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Administrativa - Administrativa Ostatní odborní pracovníci v 22 160 Kč

Ostatní odborní pracovníci v administrativě a správě organizace vedoucí kanceláře úřadu. Požadované vzdělání: bakalářské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22160 kč, mzda max. 33300 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Městský úřad Žatec, Platové zařazení (dle zákona č. 262/2006 Sb., NV č. 341/2017 Sb. v platném znění): platová třída 12, Popis činnosti pracovního místa:, Řídí, kontroluje a koordinuje činnost odboru. Je odpovědný za hospodaření kapitol odboru, přípravu podkladů pro rozpočet. Podílí se na tvorbě vnitřních předpisů. Připravuje podklady k žádostem dle zákona č. 106/1999 Sb., o svobodném přístupu k informacím v oblasti svěřené činnosti. Vyřizuje připomínky, podněty a stížnosti zastupitelů, občanů a odborných komisí. Zabezpečuje činnost kanceláře úřadu v souladu s platnými předpisy, jednání zastupitelstva, odpovědnost za přípravu a průběh voleb a referenda na úseku města a v rámci pověřeného úřadu (ve spolupráci s odborem správních činností, Obecní živnostenský úřad). Uzavírá smlouvy o výpůjčce prostor městského úřadu. Zabezpečuje kulturní akce Města Žatec. Spolupracuje s tajemníkem úřadu a následně zabezpečuje zastupování tajemníka v době jeho nepřítomnosti nebo v době, kdy tajemník svou funkci nevykonává (pokud není zastupujícím určen jiný zaměstnanec)., Předpoklady pro vznik pracovního poměru:, . státní občanství České republiky, u cizích státních příslušníků trvalý pobyt na území ČR,, . minimální věk 18 let,, . způsobilost k právním úkonům,, . morální a trestná bezúhonnost,, . znalost jednacího jazyka – češtiny (u cizích státních příslušníků s trvalým pobytem v ČR)., Ostatní předpoklady:, . VŠ vzdělání v magisterském nebo bakalářském studijním programu (výhodou obor právnického směru),, . ovládání PC (Microsoft Word a Excel, poštovní klient),, . znalost zákona č. 128/2000 Sb., o obcích; zákona č. 500/2004 Sb., správní řád; zákona č. 312/2002 Sb., o úřednících územních samosprávných celků a o změně některých zákonů; zákona č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách; zákona č. 106/1999 Sb., o svobodném přístupu k informacím; zákona č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů a o změně některých zákonů; zákona č. 250/2016 Sb., o odpovědnosti za přestupky a řízení o nich; zákona č. 561/2004 Sb., školský zákon; zákona č. 250/2000 Sb., o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů,, . komunikační schopnosti; flexibilita; samostatnost,, . manažerské a organizační schopnosti,, . praxe v řídící funkci – 1 rok,, . základní znalost fungování, hospodaření a kontroly veřejné správy,, . základní komunikace v cizím jazyce,, . řidičský průkaz skupiny B,, . předpokládaný nástup 08/2018., Uchazeč o zařazení do výběrového řízení podá na Městský úřad Žatec písemnou přihlášku, která bude obsahovat tyto náležitosti:, Název pracovní pozice, jméno a příjmení, titul, datum a místo narození, státní příslušnost, místo trvalého pobytu, telefonické spojení, e-mailovou adresu, č. občanského průkazu nebo číslo dokladu o povolení k pobytu, číslo řidičského průkazu, datum a podpis., K přihlášce budou připojeny tyto doklady:, . návrh koncepce řízení a rozvoje Kanceláře úřadu v rozsahu min. 3 strany A4,, . strukturovaný životopis,, . ověřený doklad o nejvyšším dosaženém vzdělání,, . výpis z evidence Rejstříku trestů FO ne starší než 3 měsíce,, . ověřené negativní osvědčení podle § 8, zákona č. 451/1991 Sb., nebo žádost o vydání tohoto osvědčení., Písemné přihlášky včetně příloh doručí uchazeč na adresu:, Městský úřad Žatec, Útvar tajemníka úřadu - k rukám personalistky, nám. Svobody 1, 438 24 Žatec, nebo osobně prostřednictvím podatelny Městského úřadu Žatec k rukám personalistky nejpozději do 30.07.2018 do 16. Pracoviště: Město žatec, náměstí Svobody, č.p. 1, 438 01 Žatec 1. Informace: Hana Vrbová, +420 415 736 106.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Ostatní řemeslní pracovníci a 15 000 Kč

Sedláři pracovník s náplní práce sedlář, výroba kožených doplňků. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: místo výkonu práce: Volyňských Čechů 837 Žatec, mzdabude navýšena po zapracování, životopisy zasílejte na email: pjelinek@madhammers.com. Pracoviště: Madhammers, s.r.o., Volyňských Čechů, č.p. 837, 438 01 Žatec 1. Informace: Lenka Krhounková, +420 734 437 384.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič ostatních speciálních 26 000 Kč

Obsluha jeřábů autojeřábník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: místo výkonu práce: Počerady 61, Řidič sk. C s platným profesním průkazem, jeřábnický,vazačský průkaz, stravenky, příspěvek na životní a penzijní pojištění, dovolená 25 dní, zasílejte životopisy na email: veselska@esbas.cz, tel: 474 332 818 (6:30-15:00), osobně na sídle firmy ESB a.s. Tušimice 10 Kadaň. Pracoviště: E s b a.s., provozovna výškov-počerady 61, 440 01 Louny 1. Informace: Lenka Veselská, +420 474 332 818.

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 18 000 Kč

Pomocní dělníci ve výrobě manipulační dělník - rampa (obsluha VZV, UNC, traktor). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: místo výkonu práce: Louny, Postoloprtská 2951 Louny, úkolová mzda, Dopravní manipulant zodpovídá za vyložení surovin od dodavatelů a zajišťuje následnou manipulaci s nimi.Provádí a zodpovídá za pomocné a manipulační práce různorodého charakteru., Je nutné vlastnit : Řidičský průkaz skupina B, T, Obsluha VZV (vysokozdvižný vozík). Oprávnění Obsluha zemních strojů - UNC 060 (kolový nakladač) výhodou, Pracovní doba 6 - 14 hod, Stravování výběr ze 3 chodů, příspěvek na penzijní pojištění, dostupnost MHD, kontakt: telefonicky od 7-14 hod pondělí až pátek na č. 415622283, 737269212, nebo email:petrzilkova.a@epl.cz, osobně po telefonické dohodě. Pracoviště: Elektroporcelán a.s., Postoloprtská, č.p. 2951, 440 01 Louny 1. Informace: Alena Petržilková, +420 415 622 283.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Městské divadlo Žatec

Žatecké divadlo a jeho okolí mají zvelebit architekti

Vedro v Mostě.
13

Teploty budou v následujících týdnech průměrné. Pršet bude jen občas

Hvězda Robin Hanzl: NHL? Ta už asi nevyjde. Mám svůj věk

Ústecký kraj - O tom, že je Robin Hanzl výborný hokejista, psát ani nemusíme. V Čechách se po angažmá v Litvínově vypracoval mezi elitu zdejších forwardů. Jenže to mu nestačilo. A tak před čtrnácti měsíci kývl na nabídku Nižněkamsku.

Autobusy budou stavět v Lounech u kotelny. U Luny se opravuje

Louny - Kvůli opravám chodníků bude autobusová zastávka Louny, Luna ve směru do centra města pro všechny linky od 16. července do 31. srpna zrušena.

Místo dieselů elektřina. Kraj vybírá dopravce i pro trať mezi Žatcem a Mostem

Ústecký kraj - Na české železnici potichu finišuje jedna z velkých soutěží na provoz regionálních vlaků, která ve skutečnosti není formálně ani soutěží, ale „průzkumem trhu“.

Školní spoj ve stromě a kosení jako české tchai-ťchi: zhlédněte videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 13. až 15. července 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT