VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Polévkárna se může stát hitem. Navíc tady podávají kávu, kakao a čaj v kvalitě fair trade

Litoměřice - Mladí lidé v Litoměřicích se snaží jít originální cestou. Podporují tak malé producenty z rozvojových zemí, ale i zemědělce z regionu.

20.9.2011
SDÍLEJ:

Kávu, čaj nebo kakao dostanete v kvalitě i ceně, která odpovídá faitrade. Tedy obvykle vyšší, než je běžné v marketech.Foto: DENÍK/Ivo Chrástecký

Čajovna? Kavárna? Bagetárna? To už v našem regionu známe. Ale co taková polévkárna? Novinka, alespoň na Litoměřicku. Chytne se? Budou mít lidé o polévky zájem? Provozovatelé nově otevřeného podniku v Pražské ulici v Litoměřicích Václav a Lucie Tojnarovi věří, že by si do prostor někdejší internetové kavárny v Domě křesťanské pomoci Bethel u červeného kostela mohli ti „polívkoví“ najít cestu. Nota bene, když si budou moci odtud kulinářské výtvory i odnést.

Polévka jako alternativa hlavního jídla

„Ne každý má vždy chuť na hlavní jídlo a rád si dá polévku. Známe to z vlastní zkušenosti z dob, kdy jsme studovali,“ vysvětlují mladí manželé, jak se k nápadu s otevřením polévkárny propracovali.

„Soustřeďujeme se na poctivé domácí polévky ze zeleniny regionálního původu, podávané s domácím celozrnným chlebem či bílým pečivem,“ přibližuje cestu, jakou se vydali, Václav Tojnar. Jen typicky české polévky by ale byly málo. Kromě nich se tu budete setkávat i s tradičními zahraničními polévkami, vývary, hustými zeleninovými i lehkými pro děti nebo bezlepkovou dietu.

Proč dovážet chemicky ošetřenou zeleninu z ciziny?

Den po slavnostním otevření tu nabízeli rajčatovou s rýží a kuřecí vývar se zeleninou a jáhly. Porce? Od dvou decilitrů pro malé děti po čtyři pro velké jedlíky. „Od nabídky dvou polévek se chceme dostat na stabilně tři až čtyři druhy. Mezi nimi pak střídat vegetariánskou a bezlepkovou,“ odkrývá další plány Václav Tojnar.

Polévky to je ale jen polovina ze záměru manželů Tojnarových. Tou druhou je fairtradová kavárna. Co to znamená? „Káva, kakao a čaj se podává výhradně v kvalitě „fair trade“, což znamená, že jsou od drobných pěstitelů v rozvojových zemích vykoupeny za cenu, která díky dlouhodobým smlouvám pomáhá mimo jiné důstojně pracovat, žít a rozvíjet místní společenství,“ osvětlují Václav a Lucie.

„Nejde jen o to, abychom výkupem za fair trade cenu pomohli lidem třetího světa. Koneckonců, proč se má k nám dovážet chemicky ošetřená zelenina z Holandska, když si můžeme koupit kvalitní z produkce místních pěstitelů?“

Poslední kapkou byl pořad, který viděli v televizi

Václav a Lucie mají rádi kávu a jak říkají, postupně se dopracovali k pressu. „Polovina z káv, které se v Česku podávají, nedosahuje dostačující kvality. A tak poslední kapkou pro naše rozhodnutí věnovat se fair trade bylo zhlédnutí pořadu v televizi, který se touto problematikou zabýval. Tam hovořil představitel jediné fair trade pražírny v Česku, kterého jsme oslovili. Od té doby spolupracujeme s Asociací pro fair trade, procházíme školeními atd.,“ shrnují své putování za kvalitní kávou. Proto se jejich kavárna a polévkárna jmenuje příznačně Fair Lady.

A věřte: být fair trade v tomto oboru v České republice není vůbec jednoduché. Chybí tu totiž dostatek dodavatelů takových surovin či výpěstků.

Spravedlivý obchod pomáhá znevýhodněným

Spravedlivý obchod Fair trade je obchodní partnerství, jehož cílem je přímá a účinná podpora znevýhodněných výrobců z rozvojových zemí, píše se na webových stránkách Asociace pro fair trade. Toho se snaží docílit především poskytováním „férových“ obchodních podmínek pro zapojené výrobce, důrazem na dodržování základních norem pracovního práva a ochrany životního prostředí a zvyšováním informovanosti spotřebitelů o situaci malých zemědělců a řemeslníků v rozvojových zemích.

Fair trade tak poskytuje konkrétním lidem v rozvojových zemích šanci vymanit se z bludného kruhu chudoby vlastními silami a žít důstojný život. Současně dává nám, spotřebitelům, jedinečnou možnost snadno a účinně podpořit jiný ekonomický model, dát hlas jinému způsobu obchodování a výroby a v neposlední řadě získat velmi kvalitní výrobky za odpovídající cenu.

Garance dlouhodobých smluv

Fair trade podle www. fairtradeasociace.cz garantuje výrobcům a pěstitelům dlouhodobé smlouvy. S Fair trade máte jistotu, že při výrobě nebyla zneužita dětská práce a že byly dodrženy přísné předpisy. A to ohledně kvality (například zákaz užívání zdraví škodlivých pesticidů podle WHO) i ohledně pracovního prostředí (jasně stanovená pracovní doba či používání ochranných pomůcek).

Fair trade je obchodní partnerství založené na dialogu, transparentnosti a respektu, které usiluje o větší rovnost v mezinárodním obchodě. Přispívá k udržitelnému rozvoji tím, že nabízí lepší obchodní podmínky a zabezpečuje práva opomíjeným producentům a zemědělcům globálního Jihu. Fair trade organizace se aktivně angažují v podpoře producentů, zvyšují povědomí o fair trade, a organizují kampaně pro změny v pravidlech a praktikách konvenčního mezinárodního obchodu.

Šance pro více než jeden milion opomíjených

Od skromných začátků před 60 lety se fair trade vyvinul v celosvětový koncept, který poskytuje důstojné živobytí a pracovní podmínky pro více než jeden milion malých a opomíjených producentů a chudých zemědělců v rozvojových zemích, připomínají internetové stránky asociace.

Fair trade producenti a dovozci, maloobchodníci, certifikovací organizace, dobrovolníci a podpůrné organizace jsou uspořádaní do mezinárodních fair trade asociací. V posledních letech byla roční míra růstu fair trade tržeb 20 30 % a dosáhla dvou miliard eur v roce 2006. Úspěch fair tradu dokazuje, že se stávající fair trade standardy a monitorovací systém těší vysokému stupni důvěry mezi spotřebiteli.

Produkty jsou oproti běžným dražší, ale kvalitní

Sortiment výrobků ze Spravedlivého obchodu, jak stojí na webu asociace, zahrnuje fair trade kávu, čaj, kakao, čokoládu a další cukrovinky, třtinový cukr, banány, sušené ovoce, ořechy, ovocné šťávy, med, rýži, žvýkačky a další potraviny. Významnou součástí fair trade nabídky, která však nenese ochrannou známku FAIRTRADE, jsou umělecké a řemeslné výrobky keramika, sklo, textil, šperky, hudební nástroje, hračky, doplňky do domácnosti, koberce a mnoho dalšího.

Cena fair trade výrobků bývá obvykle o něco vyšší než u běžného zboží, ale spotřebitel ví, že platí nejen za spravedlivé a ekologicky šetrnější výrobní podmínky, ale i za velmi dobrou kvalitu. U kvalitních káv, sypaných čajů nebo například čokolád ze Spravedlivého obchodu jsou proto ceny mnohdy ve srovnání s obdobně kvalitními výrobky z konvenčního obchodu rovnocenné.

Cíle fair trade

1. Zlepšit životní podmínky producentů zlepšením přístupu na trhy, posílením organizací prvovýrobců, vykupováním za lepší ceny a kontinuitou v obchodním partnerství.
2. Podporovat příležitosti rozvoje znevýhodněných producentů, zvláště žen a tradičních národů, a chránit děti před zneužíváním v produkčním procesu.
3. Zvyšovat uvědomění mezi spotřebiteli o negativním dopadu mezinárodního obchodu na producenty tak, aby mohli využít svou kupní sílu pozitivně.
4. Vytvořit ukázkový model obchodního partnerství skrze dialog, transparentnost a vzájemný respekt.
5. Vést kampaně za změny v pravidlech a praktikách konvenčního mezinárodního obchodu.
6. Chránit lidská práva propagací sociální spravedlnosti, ochrany životního prostředí a ekonomické jistoty.

Podle: FINE, z www.fairtradeasociace.cz

Autor: Ivo Chrástecký

20.9.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Ostatní pomocní pracovníci ve výrobě zaměstnanec 13 500 Kč Ostatní pomocní pracovníci ve výrobě zaměstnanec ve výrobě měchů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč, mzda max. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: místo výkonu práce: Poděbradova 2506 Louny, lepení, potahování a čištění měchů, manuální zručnost - jemnější práce, kontakt: telč. 415627588, email: harmonikas@harmonikas.cz,, vždy k poslednímu dni v měsíci od 9,00 hod do 11,00 hod osobně na uvedené adrese. Pracoviště: Harmonikas s.r.o., Poděbradova, č.p. 2506, 440 01 Louny 1. Informace: Ladislav ml. Titlbach, +420 415 627 888. Obchod - Obchod Pokladní 18 000 Kč Pokladníci v prodejnách pokladní - Koito. Požadované vzdělání: nižší střední. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: místo výkonu práce: kantýna společnosti Koito, , požadujeme komunikativnost, samostatnost, spolehlivost, praxe v oboru výhodou - není nutná, příjemné vystupování ,zodpovědný přístup. Nutnost samostatné dopravy., nabízíme: jistotu stabilní společnosti, zajímavé finanční ohodnocení, nástup možný ihned, případně dle dohody, kontakt: 723916035, katarina chmelova@verejnestravovani.cz, osobně Husova 2775 Louny. Pracoviště: Veřejné stravování cz, a.s. - provozovna žatec, Na Astře, č.p. 3001, 438 01 Žatec 1. Informace: Svatava Horáková, +420 723 916 035. Výroba - Výroba Obsluha strojů 13 500 Kč Obsluha stacionárních strojů a zařízení jinde neuvedená operátor. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: místo výkonu práce: Louny, Nerudova 919, Společnost poskytující služby v oblasti kontroly kvality výrobků, oprav a dokončovacích prací, třídění apod. hledá pracovníka na pozici operátora - kontrolora pro vstupní a výstupní kontrolu výrobků převážně pro automobilový průmysl a letectví. Výkon práce na základě zakázek klientů- na cestovní příkazy dle zakázek klientů. Jedná se o různorodou práci v jednosměnném provozu. Požadujeme: zdravotní způsobilost, zodpovědnost, samostatnosti a časovou flexibilitu, ŘP sk. B (proplácení cestovních příkazů). Výhodou je znalost čtení výkresové dokumentace. Nabízíme pracovní úvazek dle dohody na dobu neurčitou, možné i jako přivýdělek. Nástup možný ihned. Kontakt: tel. 736 486 229, info@qualitas-control.cz.. Pracoviště: Qualitas control s.r.o.- provozovna, Nerudova, č.p. 919, 440 01 Louny 1. Informace: Světlana Hochmanová, +420 736 486 229. Obchod - Obchod Nákupčí 40 000 Kč Specialisté v oblasti prodeje a nákupu produktů a služeb (kromě informačních a komunikačních technologií) specialista nákupu. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 40000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: místo výkonu práce: Minice 60, Žatec, Náplň práce: , - správa strategických nákupních projektů, - organizace výběrových řízení a následné vyhodnocování, - výběr a správa dodavatelského portfolia, - hodnocení dodavatelů, - kontrola dodávek (včasnost, množství, kvalita, cena), - optimalizace úspor nakupovaného materiálu, - komunikace se zahraniční centrálou, reporting, Požadavky:, - SŠ/VŠ vzdělání, - víceletou praxi ve strategickém nákupu ve výrobní společnosti, - komunikativní znalost anglického jazyka, - orientace na výsledky, - dobré komunikační a vyjednávací schopnosti, - týmový hráč, - řidičský průkaz sk. B (aktivní řidič), Nabízíme:, - zázemí úspěšné mezinárodní společnosti, - pracovní smlouvu na dobu neurčitou, - možnost osobního a profesního růstu, - zajímavé finanční ohodnocení , - možnost odborného vzdělávání, - závodní stravování, - příspěvek na dopravu, - dovolená nad rámec zákoníku práce, - pružná pracovní doba, - zvýhodněný zaměstnanecký mobilní tarif i pro členy rodiny, - jazykový kurz AJ hrazený zaměstnavatelem, - cafeterie- měsíční příspěvek na volnočasové aktivity, kontakt:tel.: 775958236 (8-16,30), e-mail: Jindriska.vlasakova@hitachi-automotive.eu. Pracoviště: Hitachi automotive systems czech, s.r.o., průmyslová zóna triangle, 438 01 Žatec 1. Informace: Jindřiška Vlasáková, +420 775 958 236.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

V Cítolibech u Loun si v sobotu připomněli 100. výročí založení Československa.
11

FOTO: V Cítolibech k výročí republiky zasadili strom svobody

Burza klubu sběratelů pivních etiket v Lounech.
22

FOTO: Burza klubu sběratelů pivních etiket proběhla v Lounech

Vrátí se Masaryk, k nebi vyletí balonky i ohňostroje

Ústecký kraj – Sté výročí vzniku Československa oslaví region mnoha akcemi.

Postoloprtští možná získají zdarma kompostéry, rozhodne dotace

Postoloprty – Lidé v Postoloprtech možná získají zdarma kompostéry na ukládání odpadu ze zahrádek.

Rekonstrukce pomalu končí, knihovnu čeká stěhování zpět

Žatec – Městskou knihovnu v Žatci čeká stěhování zpět do budovy na náměstí Svobody, která prošla rozsáhlou rekonstrukcí.

Kam o víkendu na fotbal? Domoušice hostí v šlágru Bílinu

Lounsko - Na Lounsku diváci o víkendu krajský přebor neuvidí, Dobroměřice, Louny i Žatec totiž hrají na hřištích soupeřů. Fanoušci si ale můžou vybrat z celé řady dalších zápasů, doporučujeme například duel Domoušic s Bílinou, ktreý se v rámci I. A třídy bude hrát v sobotu od půl čtvrté. 

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT