Chmelaři ji začali šlechtit před 16 lety. „Rubín je hořká odrůda, která nemá nahradit jinou, ale rozšířit naši nabídku. Jde o moderní hybridní chmel s vysokým výnosem dvě a půl tuny z jednoho hektaru,“ uvedl Vladimír Nesvadba, vedoucí šlechtitelského oddělení Chmelařského institutu v Žatci s tím, že předností Rubínu je velká vitalita. „Když se namnoží, většina rostlinek opravdu vyroste,“ zdůraznil.
Rubín je další odrůdou, jejíž šlechtění žatečtí chmelaři v poslední době dokončili. V minulých letech to byly Agnus a Harmonie. Tyto tři odrůdy by měly doplnit čtveřici už „zavedených“ odrůd Bor, Premiant, Sládek a dosud nejvíc rozšířený žatecký poloraný červeňák.
