VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Plody k nakousnutí i na výstavu. Dívky vyřezávaly ozdoby z ovoce

Žatec - Kuchařský šampion učil v Žatci studentky výrobu dekorací na slavnostní tabule. 

15.2.2018
SDÍLEJ:

Studentky žatecké školy pod dohledem lektora Luďka Procházky připravují dekorace z vyřezávaného ovoce. Foto: Deník/Petr Kinšt

Dlátka, nožíky, trocha šikovnosti a hlavně trpělivost. To je potřeba k tvorbě vyřezávaných dekorací z ovoce a zeleniny. Své o tom už vědí studentky žatecké střední školy, které v minulých dnech učil této dovednosti, carvingu, držitel pěti zlatých medailí ze světových kuchařských výstav Luděk Procházka z Benešova.

Ze zeleniny a ovoce se dá vyřezat prakticky cokoliv. Začátečníci zvládnou menší dekorace, pod rukama mistrů oboru pak vznikají hotová umělecká díla. Obličeje, zvířata, kytice a další různé motivy.

Desítka studentek oboru kuchař číšník Střední odborné školy a středního odborného učiliště SČMSD v Žatci prošla základním kurzem. „Dívky byly šikovné, pokud budou mít zájem, určitě můžeme připravit pokračovací kurz,“ pochvaloval si Procházka.

„Baví mě to. Je to ale práce, chce to trpělivost a čas,“ řekla studentka Hana Prosserová. Žákyně mohou novou dovednost využít v praxi - například při přípravě slavnostních tabulí, rautů nebo k ozdobě nápojů.

Ideální pro slavnostní tabule

Do kurzu v žatecké škole se mohla zapojit i veřejnost. Využila toho provozní restaurace v Panenském Týnci Lenka Kuchaříková. „Pravidelně u nás připravujeme slavnostní tabule pro svatby a další příležitosti jako třeba rauty nebo dětské oslavy. Pokud budu mít čas, určitě bych ráda při těchto příležitostech něco vyřezala a stůl tak vyzdobila,“ sdělila.

Dekorace se dají vyřezávat do celé řady druhů ovoce a zeleniny. Pro začátečníky postačí jablko, kiwi, mango nebo pomeranč, ke složitějším a náročnějším motivům se využívá třeba meloun nebo dýně. Ze zeleniny se pak používá mrkev či červená řepa. Vyřezávání může zabrat pár minut, někteří mistři v oboru ale svá díla tvoří i několik měsíců.

„Kurz carvingu jsme pro naše studenty naposledy připravili v roce 2014. Záleží na jejich zájmu,“ vysvětlila ředitelka žatecké školy Stanislava Sajdlová. Studenti nemají o podobné zajímavé kurzy ve škole nouzi. Nedávno se například učili sabráž, tedy otvírání láhve šampaňského šavlí.

Ozdobné a umělecké vyřezávání do ovoce a zeleniny má původ v Asii, k nám se tato dovednost dostala v 90. letech 20. století. Průkopníkem v Česku je právě Luděk Procházka, jeden z prvních lektorů v Evropě.

Autor: Petr Kinšt

15.2.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 12 500 Kč Dělníci v oblasti výstavby inženýrských děl pomocní montážní dělníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč, mzda max. 14000 kč. Volných pracovních míst: 10. Poznámka: Místo výkonu práce: okres Louny, pomocné stavební práce na stavbách, nekvalifikované práce, Kontakt: Pavel Patta, tel. 606 353 337, osobně PO, ST, PÁ od 7.00 - 11.00 hod.. Pracoviště: Pp - stavby s.r.o., 440 01 Louny 1. Informace: Pavel Patta, +420 606 353 337. Výroba - Výroba Obsluha strojů 120 Kč Obsluha stacionárních strojů a zařízení jinde neuvedená obsluha převíjecího stroje na papír. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 120 kč, mzda max. 200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: místo výkonu práce:Stradonice 139, požadujeme: technické znalosti výhodou, manuální zručnost, pečlivost, samostatnost, spolehlivost, loajalitu, týmovou spolupráci, náplň práce: úprava a zpracování papíru, nabízíme: ,perspektivní práci a zázemí, přátelské pracovní prostředí, možnost ubytování, tel.: 736620277, e-mail: personalista@papir-novak.cz. Pracoviště: Novák - papír, s.r.o., 440 01 Louny 1. Informace: Irena Nováková, +420 736 620 277. Gastronomie - Gastronomie Vedoucí provozu 21 230 Kč Vedoucí provozu v ubytování, stravování a pohostinství (kromě školních jídelen a menz) provozní pracovník stravování a výživy. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21230 kč, mzda max. 29350 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: místo výkonu práce: Věznice Nové Sedlo, Hlavní čp. 2, 438 01 ŽatecDrahonice Podbořany, trestní bezúhonnost, zdravotní způsobilost, psychologický pohovor, uživatelská znalost práce na PC, praxe v oboru výhodou, kontakt: 415779108, 415779106, jstrosova@vez.nce.justice.cz - profesní životopis, osobně ve Věznici Nové sedlo, Hlavní čp. 2, 438 01 Žatec. Pracoviště: Věznice nové sedlo, 438 01 Žatec 1. Informace: Jana Štrosová, +420 415 779 108,415 779 106. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 20 000 Kč Skladníci, obsluha manipulačních vozíků skladník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: místo výkonu práce: Louny, povědomí o skladovém hospodářství, osvědčení na VZV - výhodou, praxe - výhodou, zdravotní prohlídka, zájemci domluvte si telefonicky osobní jednání na tel. č.: 724740188, email: jednatel@dopravarybka.cz. Pracoviště: Rybka cz s. r. o., Tyršovo náměstí, č.p. 47, 439 02 Cítoliby. Informace: František Rybka, +420 724 975 749.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Babí léto. Ilustrační snímek
12

I tento týden bude ve znamení babího léta, pak se ochladí

Videosouhrn 13.–14. října 2018

Stromy pro Olgu Havlovou a pomník pro dávno padlého nepřítele: videa víkendu

Dělat věci jinak se vyplatí. A u erotických pomůcek to platí také

Přední česká produktová designérka Anna Marešová získala za svůj vibrátor z kolekce Whoop.de.doo mezinárodní cenu Red Dot a za Venušiny kuličky Národní cenu za design. Dnes se svým týmem pracuje na nové pražské výletní tramvaji T3 Coupé.

Motorkář při střetu s autem u Holedeče utrpěl vážná zranění

Holedeč - K vážné dopravní nehodě došlo v Holedeči na Žatecku v neděli okolo 14. hodiny.

Rychlost aut ve Strojeticích měří radar s kamerou

Strojetice - Na silnici I/27 Most - Plzeň je ve Strojeticích na Podbořansku v provozu radar s kamerou.

OBRAZEM: Louny zažily Francouzský víkend. Oživil i sobotní trhy

Louny - Francouzský víkend začal v Lounech přednáškou o jeho partnerském městě Veneux-les-Sablons. 

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT